Гуава, или псидиум — это тропическое яблоко, которое обладает целебными свойствами

Хотя гуава и напоминает яблоко по внешнему виду, её вкус и полезные свойства совершенно уникальны. Хотя этот фрукт может не привлекать своим внешним видом, его неповторимый аромат и особенный вкус превзойдут все ожидания.

Гуава — настоящий лидер по своим полезным свойствам, и она не имеет никаких негативных эффектов. Давайте вместе исследуем этот экзотический фрукт.

Где произрастает гуава

Гуава — это фрукт, который родом из Южной Америки, в частности из Перу. Археологические находки в Перу свидетельствуют о том, что выращивание гуавы началось уже две тысячи пятьсот лет до нашей эры.

Со временем гуава распространилась по всей тропической и субтропической зоне, включая Азию, Африку, Северную и Южную Америку (например, Мексику).

Сейчас гуава также выращивается в Юго-Западной Европе, в частности в Италии и Греции. В последние годы Россия проявляет интерес к экспорту этого фрукта из Таиланда и Китая. В обеих этих странах выращивают разнообразные сорта гуавы, предлагая свой уникальный ассортимент.

Описание растения и плода

Гуава, также известная как лимонная или яблочная гуава, представляет собой небольшое многолетнее дерево из семейства миртовых. Это растение хорошо адаптировано к засушливым условиям и может достигать высоты до 4 метров. Однако встречаются и более высокие экземпляры.

Гуава обычно цветёт один или два раза в год. С одного дерева можно собрать до ста килограммов фруктов. Кроме того, некоторые деревья дают небольшой дополнительный урожай, несмотря на небольшое количество плодов.

Крупные белые цветы гуавы располагаются в пазухах листьев. Они состоят из пяти лепестков и множества тычинок, которые могут быть как одиночными, так и парными. Завязь многокамерная или имеет несколько гнёзд. В каждой камере содержится много семяпочек. После цветения плоды созревают в течение 3-5 месяцев.

Взрослые экземпляры различных видов тропического яблока хорошо переносят морозы и могут выдерживать понижение температуры до минус 4 градусов, но только в течение короткого времени. Молодым растениям, однако, на зиму потребуется укрытие.

Древесина этого фруктового дерева на Гавайях используется для копчения мяса, а на Кубе и в Мексике листья применяются для приготовления барбекю.

Гуава — это плод с необычной формой и шероховатой поверхностью. Размер плодов варьируется от 5 до 14 см в длину, а аромат гуавы напоминает запах лимонной цедры, хотя и не такой яркий.

Кожура плода может быть грубой и горькой или мягкой и сладкой. Сначала гуава обычно зелёная, но по мере созревания она может стать жёлтой, бордовой или сохранить зелёный оттенок.

Мякоть гуавы бывает кислой или сладкой, а её цвет может варьироваться от белого до тёмно-розового, в зависимости от сорта. Количество и твёрдость семян также различаются в зависимости от конкретного вида гуавы. Дикие гуавы содержат много семян и мало мякоти, в то время как культурные имеют больше мякоти и меньше семян.

Популярные сорта

Среди множества разновидностей гуавы, которых насчитывается более ста, особенно популярны несколько видов.

Самым распространённым видом является яблочная гуава. Плоды этого вида имеют средние размеры — от 5 до 14 см в длину. Их кожура зелено-жёлтого цвета, а мякоть — сочная, нежная и розового оттенка. Аромат мякоти напоминает лимонную цедру, но не такой интенсивный.

Ещё один популярный вид гуавы — это вишневая, также известная как лимонная. Плоды этого вида небольшие. Кожура может быть от тёмно-зелёного до светло-жёлтого оттенка, а мякоть — кремового цвета. Она сочная, сладкая с лёгкой кислинкой и обладает лимонным ароматом.

Клубничная гуава «кеттли» отличается небольшими плодами яйцевидной формы, размером примерно 3–4 сантиметра. Её кожура может быть тонкой и иметь жёлтый, красный или фиолетовый цвет. Мякоть этого фрукта сочная, сладкая и кремового оттенка. Аромат клубничной гуавы напоминает запах клубники. Этот вид гуавы выращивается на Гавайях.

Белая гуава, также известная как обыкновенная, может давать плоды самых разных размеров — от абрикоса до грейпфрута. Плоды этого растения обычно круглые или слегка продолговатые. Их кожура может быть зелёного или жёлтого цвета, а также встречаются сорта с красноватым оттенком. У разных сортов белой гуавы мякоть может быть белой, розовой или красной. Она очень сочная и имеет приятный сладко-кислый вкус.

Гигантская гуава — это фрукт с крупными плодами, которые могут весить до пятисот граммов. Этот вид гуавы выращивают в Таиланде, в основном для экспорта.

Кожура у гигантской гуавы тонкая, а мякоть — нежная, сладкая и красновато-розового цвета. В этом фрукте не так много семян. Интересно, что недозрелая гигантская гуава ещё вкуснее, чем спелая.

Состав и калорийность

Гуава — это фрукт, который богат витамином С, его содержание в нём в десятки раз превышает содержание этого витамина в цитрусовых. Поэтому рекомендуется включать гуаву в свой рацион для укрепления лимфатической системы и повышения общего тонуса организма.

В составе гуавы содержатся различные полезные вещества, такие как жирные кислоты, каротиноиды, флавоноиды, алкалоиды, сапонины, лектины и дубильные вещества. Пектин можно найти не только в плодах, но и в коре и листьях растения.

Особый аромат гуаве придают карбонильные соединения. Кроме того, этот фрукт богат витаминами группы В, Е, РР, К, бета-каротином и холином. Также в гуаве содержатся различные минералы, включая железо, цинк, натрий, марганец, селен, а также калий, кальций, медь, магний и фосфор.

В 100 г гуавы содержится примерно 70-80 килокалорий, а также:

• белки — 2,59 г;
• жиры — 0,98 г;
• углеводы — 14,35 г;
• вода — 80,7 г.

Полезные свойства гуавы

Официальная медицина и косметология подтверждают и применяют целебные свойства гуавы. В странах, где она произрастает в экзотических условиях, сок из листьев этого растения используется для облегчения зубной боли и приготовления отваров для полоскания кровоточащих дёсен.

Кроме того, плоды гуавы применяются для лечения открытых ран диабетического типа и пролежней, борьбы с астмой и паразитами. Чай из листьев гуавы помогает при пищевых отравлениях, дизентерии и даже способен регулировать менструальный цикл.

Гуава — это не только вкусный деликатес, но и эффективное лекарственное средство, которое может помочь при различных заболеваниях.

Если регулярно включать гуаву в свой рацион, это положительно скажется на вашем физическом и эмоциональном состоянии.

1. Гуава обладает антисептическими и жаропонижающими свойствами.
2. Если есть мякоть фрукта вместе с косточками, это поможет справиться с запорами и улучшит пищеварение.
3. Фрукты способствуют нормализации сердечного ритма, что снижает давление.
4. Витамин А, содержащийся в гуаве, предотвращает развитие катаракты и улучшает зрение.
5. Регулярное употребление гуавы помогает предотвратить онкологические заболевания и замедляет их развитие.
6. Также оказывают положительное влияние на клетки предстательной и молочной железы.
7. Фрукт помогает повысить стрессоустойчивость, снизить тревогу и улучшить настроение.
8. Фолиевая кислота, содержащаяся в гуаве, способствует правильному развитию плода во время беременности и снижает риск различных заболеваний.

Гуава — один из немногих экзотических фруктов, которые можно употреблять при диабете и во время беременности. Она содержит медь, которая стимулирует производство коллагена и кровеносных телец, а также регулирует функцию щитовидной железы.

Гуавовый сок полезен для всех, включая диабетиков второго типа. Углеводы из сока усваиваются эффективно, что помогает снизить уровень сахара в крови. Кроме того, сок гуавы способен выводить из организма вредные токсины.

Противопоказание

Гуава — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который можно давать детям с раннего возраста. Она не только защитит незрелый организм, но и будет способствовать умственному развитию.

Однако, как и с любым другим экзотическим фруктом, при употреблении гуавы следует соблюдать некоторые общие ограничения:

1. Людям, склонным к аллергии, стоит быть осторожными при введении гуавы в рацион.
2. Не стоит злоупотреблять этим фруктом, так как это может привести к желудочным расстройствам.
3. Если у вас есть индивидуальная непереносимость гуавы или её компонентов, лучше избегать её употребления.
4. Людям с проблемами почек и надпочечников стоит быть внимательными к состоянию своего здоровья при употреблении не до конца созревших фруктов.

Применение в косметологии

Гуава — фрукт, который не только приятен на вкус, но и обладает множеством полезных свойств для кожи и волос. Экстракт гуавы широко используется в косметологии благодаря своим тонизирующим и омолаживающим свойствам.

Свежевыжатый сок гуавы укрепляет волосы, делая их более здоровыми и красивыми. Маски и бальзамы для волос с экстрактом гуавы помогают бороться с воспалениями и раздражениями на коже головы, освежают и укрепляют волосы.

Мякоть гуавы также полезна для кожи. Она может помочь в борьбе с воспалениями и раздражениями, освежить кожу, уменьшить жирный блеск и сузить поры. Маски с мякотью гуавы эффективно ухаживают за кожей лица, делая её более молодой и упругой.

Косметические средства с экстрактом гуавы рекомендуются для лечения высыпаний, акне, следов после акне, комедонов и атопического дерматита. Они помогают уменьшить отёчность, сушат воспаления, предотвращают их повторное появление, а также тонизируют кожу лица.

Выбор и хранение гуавы

Гуава — фрукт, который не требует особых условий хранения, но чтобы избежать проблем, важно правильно выбирать его. При выборе отдавайте предпочтение гладким плодам, которые имеют однородный жёлтый, красный, розовый или даже зелёный цвет без каких-либо пятен.

Идеальная гуава — плотная, но не жёсткая. Спелость плода можно определить по запаху: спелая гуава должна иметь аромат сочной земляники. Мякоть рыхлая, мягкая и приятная на вкус. Если это возможно, лучше выбирать свежесобранные плоды — это идеальный вариант. Перезревшие плоды могут иметь коричневые пятна и мягкую мякоть. Неспелый плод будет твёрдым и кислым. Хотя некоторым азиатам нравится есть неспелые плоды с добавлением сахара или соли.

Для хранения гуавы подходят пластиковые контейнеры или целлофановые пакеты. Температура хранения должна быть около 6 °C, чтобы сохранить все полезные свойства продукта в течение 3 недель.

При комнатной температуре гуава может сохранять свежесть несколько дней. Если плоды недоспелые, то можно хранить их до двух недель. Чтобы сохранить гуаву на длительный срок, её можно заморозить, сохраняя при этом все полезные свойства.

Применение в кулинарии

Гуаву, как и другие фрукты, лучше всего есть в свежем виде, без каких-либо добавок. Её можно сочетать с сахаром, солью, специями и соевым соусом.

Из гуавы можно приготовить желе, пасту, сок, пюре и сироп. Она может заменить яблоки в тропических регионах, где они не растут. Из гуавы делают компоты, джемы и повидло. Также её используют в выпечке, мороженом и коктейлях.

Гуава отлично сочетается со сладко-кислыми фруктами и любым видом мяса. Особенно хорошо она подходит к свинине и оленине.

Необычное сочетание — это гуава с молочными продуктами. Творог или молоко с кусочками гуавы не только придают блюду уникальный вкус и аромат, но и делают его полезным и питательным.

Выращивание гуавы в домашних условиях

Чтобы вырастить гуаву из семян, можно использовать семена спелого плода или приобрести их в специализированном магазине. Если вы используете семена из плода, сразу же посадите их, предварительно промыв тёплой водой.

Для посадки вам понадобится небольшой контейнер с прозрачной крышкой, дренажем и универсальным грунтом. Равномерно распределите семена по поверхности земли, затем накройте их тонким слоем земли. После этого аккуратно оросите семена из пульверизатора и накройте контейнер крышкой с небольшими отверстиями.

Место для прорастания семян должно быть тёплым и полутёмным. После появления всходов рассаду необходимо рассадить. Для этого возьмите небольшие горшки с дренажем и универсальным грунтом и аккуратно пересадите в них молодые растения.

Разместите горшки с рассадой в светлом и тёплом месте. Оптимальная температура для хорошего роста и развития гуавы составляет +23-25 градусов в течение года, а в зимний период — 12-18 градусов.

Важно поддерживать умеренный полив в любое время года. Если земля немного подсохнет, растение может начать терять листву.

Подкормку рекомендуется проводить с марта по сентябрь раз в две недели. Это поможет обеспечить гуаве необходимые питательные вещества для здорового роста. Если вы используете удобрение длительного действия, процесс подкормки станет более удобным.

Молодые деревья следует пересаживать каждый год. Псидиум не требует регулярной обрезки, но после сбора плодов можно подрезать слишком длинные или кривые побеги, чтобы сформировать красивую крону.

После цветения созревание плодов может занять 5-6 месяцев. Фаза плодоношения обычно наступает через 2-3 года и может продолжаться в течение 35-40 лет.