Мушмула — это редкий гость на прилавках магазинов и рынков. Фруктовое дерево произрастает в тёплых краях, а его плоды собирают спелыми, так как они не переносят транспортировку. Но несмотря на это, услышав название этого экзотического фрукта, хочется узнать о нём больше. В этой статье мы расскажем вам об этой интересной культуре и поделимся тонкостями выращивания мушмулы в домашних условиях.
Содержание страницы Contents
Описание растения
Мушмула — это плодовый кустарник или дерево, относящееся к подсемейству Яблоневые семейства Розоцветные. Иногда её также называют эриоботрией, локвой или чашковым деревом.
Это многолетнее растение, которое можно встретить как в дикой природе, так и в садах и даже дома. В городских условиях мушмула может достигать высоты до 2 метров, тогда как дикие деревья могут быть в 3-4 раза выше. Молодые растения растут быстро, прибавляя около 0,9-1 метра в год, но с возрастом их рост замедляется.
Корневая система мушмулы сильно разветвлённая и располагается близко к поверхности почвы. Ствол и ветви покрыты грубой серой корой, которая у диких экземпляров может быть покрыта шипами. Густая крона образована кожистыми зелёными листьями длиной не менее 20 сантиметров и шириной около 7 сантиметров. Листья прикреплены к ветвям короткими черешками и имеют зубчатые края. Верхняя часть листа гладкая, а нижняя — ворсистая.
В зависимости от вида мушмула может быть вечнозелёной или листопадной. Также вид определяет сроки цветения и плодообразования. Растение впервые зацветает через четыре года после посадки в грунт. Мелкие светлые цветки собраны на концах побегов в метельчатые соцветия. Плоды растут крупными гроздьями. Они имеют длину 6-7 сантиметров, форму, напоминающую груши или слегка вытянутые яблоки, и покрыты грубой кожей. Внутри образуется до пяти крупных семян.
Виды и сорта
В странах Юго-Восточной Азии можно встретить до 30 разновидностей мушмулы, в то время как в России выращивается всего лишь два вида.
Мушмула германская, также известная как мушмула обыкновенная, цветёт весной и образует округлые золотистые плоды осенью. Терпкие, сладкие мини-яблочки лучше собирать после заморозков. Это растение может выдерживать лёгкое затенение и небольшое похолодание, но при температуре ниже –18 °C ветви подмерзают, а при –23 °C растение погибает.
Мушмула германская — это листопадное деревце, которое может достигать высоты до 3 метров. Оно ценится за свою красоту. В России этот вид мушмулы распространён мало, но его можно высаживать в открытый грунт в регионах с тёплой зимой и прохладным летом.
Мушмула японская, или локва, вырастает до 5 метров и выше. Это вечнозелёное растение теплолюбиво: надземная часть погибает уже при –5 °C, но может восстановиться. В открытом грунте она хорошо растёт и зимует без потерь только на юге.
Цветёт зимой, а в конце весны появляются сладкие ярко-оранжевые фрукты круглой или грушевидной формы. Кожура мушмулы японской быстро истончается после созревания, поэтому перевозить её становится невозможно. На основе этого вида были выведены более продуктивные сорта.
сорта:
- «Сайлес» — крупные круглые плоды медового оттенка;
- «Золотой самородок» — рыжеватые сладкие ягоды;
- «Танака» — мини-груши с кисло-сладкой розоватой мякотью;
- «Макбет» — сочные плоды янтарного цвета, мякоть кремовая;
- «Морозко» — миниатюрное деревце с крупными красно-бурыми ягодами.
История происхождения и распространения
Точное место происхождения мушмулы неизвестно. По некоторым данным, это растение впервые появилось в Японии, Гималаях или Китае. Однако уже 3000 лет назад культура была широко распространена в Турции и Иране. Спустя ещё 1000 лет римляне завезли семена локвы (так иногда называют мушмулу) в Европу.
В Средние века фруктовые деревья мушмулы можно было встретить во многих садах Франции и Англии. Позже растение распространилось по другим европейским странам: Италии, Греции, Испании. В Россию мушмула попала в XIX веке.
Где растет мушмула
Теплолюбивые саженцы активно растут и приносят обильный урожай в регионах с тёплым климатом. Они хорошо себя чувствуют в Японии, северной части Индии, субтропических и тропических областях Китая. В дикой природе заросли этих растений можно встретить в лесах Армении и Грузии.
Плантации мушмулы распространены в Израиле, Абхазии и Азербайджане. В России в естественных условиях деревья произрастают на Северном Кавказе и в южной части полуострова Крым. В открытом грунте мушмула садовая успешно адаптируется и стабильно плодоносит в Ставропольском и Краснодарском краях, Дагестане, Адыгее и Чечне.
В других широтах это экзотическое растение можно увидеть в ботанических садах или вырастить дома.
Вкус плодов
Мини-груши обладают слабым ароматом, который слегка напоминает запах спелой хурмы. Сочность и плотность мякоти зависят от вида растения. У германской разновидности мякоть менее сочная и рыхлая по сравнению с японской.
Вкус мини-груш слегка терпкий, но в нём также можно уловить нотки груши, абрикоса и черешни. Некоторые сорта имеют вкус, напоминающий землянику, маракуйю или айву. По мере созревания плоды становятся более сладкими.
Если замороженную мушмулу разморозить, она сохранит свою сладость, но потеряет терпкость и станет менее насыщенной по вкусу.
Как выбрать и есть мушмулу
Мини-груши ярко-жёлтого или рыжевато-коричневого цвета — это кладезь полезных веществ. Однако стоит помнить, что крупные и очень мягкие плоды могут оказаться перезревшими. А мелкие и плотные — слишком кислыми.
Если на кожице груши есть вмятины, тёмно-коричневые или чёрные пятна, то это признак испорченности. Не стоит покупать и есть такие плоды.
Свежие ягоды можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
В пищу употребляют зрелые плоды без механических повреждений. Экзот необходимо тщательно вымыть. Затем нужно удалить жёсткую кожуру и косточки. Тонкую кожицу можно оставить. Если мякоть плотная, то ягоду можно осторожно размять, чтобы облегчить очистку.
Сколько штук можно съесть в день
В продукте присутствуют цианиды, которые в случае чрезмерного употребления могут накапливаться в организме и приводить к серьёзному отравлению. Чтобы избежать проблем со здоровьем, взрослому человеку рекомендуется съедать не более 5–7 плодов в день, а ребёнку — не более двух спелых плодов.
Химический состав и калорийность
По своему химическому составу локва напоминает яблоко. Она обладает высокой пищевой ценностью и содержит все необходимые для здоровья питательные вещества.
В 100 г свежих плодов локвы содержатся:
- белки — 0,4 г;
- жиры — 0,2 г;
- углеводы — 12,1 г;
- пищевые волокна — 1,7 г.
Диетологи рекомендуют включать локву в рацион тем, кто хочет сбросить лишний вес, так как её калорийность составляет всего 45–47 ккал.
Локва богата органическими кислотами, калием, кальцием, фосфором и железом. В её составе также присутствуют микроэлементы, такие как медь, селен, йод и марганец, а также сахара, фитонциды и дубильные вещества.
Кроме того, локва является природным источником витаминов A, C и группы B, особенно витаминов B2 и B9.
Польза мушмулы
Включение ягод в рацион на регулярной основе способствует улучшению здоровья:
- стимулирует работу кишечника;
- укрепляет сосуды;
- снижает уровень сахара в крови;
- нормализует сердечный ритм;
- стабилизирует давление;
- улучшает состояние кожи;
- очищает дыхательные пути от слизи;
- предупреждает развитие катаракты и улучшает зрение;
- уменьшает болевые ощущения при мочекаменной болезни почек.
Мушмула – фрукт, который помогает снять нервное напряжение. Поэтому его особенно рекомендуют есть в периоды большой умственной и физической нагрузки.
Для мужчин
Юношам рекомендуется употреблять экзотический продукт, чтобы получить заряд энергии и повысить выносливость. Для зрелых мужчин он может быть полезен в поддержании потенции и предотвращении развития простатита.
Для женщин
Локва помогает уменьшить боль при менструации и улучшить репродуктивное здоровье. Она также может облегчить состояние беременных женщин при токсикозе. Благодаря высокому содержанию витамина B9, она способствует правильному формированию органов будущего ребёнка.
Для детей
Сладкие плоды вводят в детское меню постепенно, начиная с трех лет. Сначала дают половинку и наблюдают, не проявились ли признаки аллергии. Если все нормально, продукт можно давать. Родителям стоит кормить детей только мякотью, очищенной от грубой кожи и жестких косточек.
Противопоказания
Экзотический фрукт часто вызывает аллергические реакции, поэтому его следует вводить в рацион постепенно. Если после употребления появятся зуд, сыпь или другие симптомы, от этого продукта лучше отказаться.
Людям, страдающим диабетом первого типа, холециститом или болезнями поджелудочной железы, стоит с осторожностью относиться к мини-грушам. Свежие фрукты могут быть вредны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
При повышенной кислотности можно умеренно употреблять мушмулу в виде джема, компота или мармелада. Неспелые ягоды есть нельзя.
Применение
Листья и кора этого растения служат источником красителей для тканей и кожи. Из плотной древесины изготавливают музыкальные инструменты и сувениры. Растение также находит применение и в других областях.
В народной медицине
Широко применяются спиртовые настойки из плодов и листьев растений. Спиртовая настойка плодов эффективна при бронхите. Для её приготовления вам понадобятся:
- 15 спелых плодов;
- 200 мл водки;
- 1 чайная ложка мёда.
Сначала разомните фруктовую мякоть и смешайте её с мёдом. Затем добавьте измельчённые косточки и водку. Полученную смесь перелейте в плотно закрытую стеклянную банку.
Настаивайте смесь в прохладном тёмном месте в течение 7 суток, после чего процедите. Принимайте по 1 столовой ложке перед обедом.
Листья растений также могут быть полезны для здоровья. Особенно ценны листья, собранные во время цветения. Они содержат дубильные вещества, антиоксиданты и абсорбенты.
Чтобы приготовить полезный настой из листьев, залейте горсть зелёных листочков кипящей водой и настаивайте в закрытой ёмкости в течение 3 часов. Пейте небольшими дозами за полчаса до еды.
В косметологии
Локва – это фрукт, который обладает уникальными свойствами для ухода за кожей. Он помогает зрелой коже сохранять влагу и восстанавливать упругость. Экстракты из косточек локвы широко используются в косметической промышленности для создания кремов, скрабов и масел.
Вы можете приготовить полезные косметические средства из локвы и в домашних условиях. Вот несколько рецептов:
- Маска: смешайте мякоть локвы с небольшим количеством персикового масла. Нанесите смесь на увлажнённое лицо и оставьте на 20 минут, затем смойте тёплой водой.
- Лосьон: смешайте свежевыжатый сок локвы с водкой. Приготовьте небольшую порцию, чтобы использовать её сразу.
- Скраб: смешайте размолотые семена локвы с мякотью и мёдом. Используйте этот скраб для очищения лица.
Для ежедневного ухода за кожей лица косметологи рекомендуют умываться отваром из листьев локвы.
В диетологии
Мушмула помогает лучше усваивать тяжёлую пищу, выводит из организма лишнюю жидкость и замедляет накопление жира. Этот низкокалорийный экзотический фрукт стоит включить в свой рацион, если вы хотите сохранить стройность.
В кулинарии
Мякоть плодов едят в сыром виде, используют для приготовления десертов и соусов, а также добавляют при запекании птицы. Из них варят компоты и соки, готовят мармелад. Дольками украшают сладкие пироги и торты. Созревшие плоды можно замораживать.
Обжаренные косточки мелют и используют как заменитель кофе. Их также добавляют при приготовлении наливок, и тогда вкус готовых напитков напоминает терпкий вишневый ликер.
Как вырастить мушмулу в домашних условиях
Экзотические растения можно выращивать и дома. В домашних условиях часто выращивают мушмулу японскую — это культура с глянцевыми листьями. Она цветёт осенью, а урожай даёт весной.
Вырастить мушмулу можно двумя способами: из косточки или черенка.
Черенкование — это быстрый способ получить новое растение. Для этого от материнского саженца после цветения нужно отрезать полуодревесневший черенок длиной 12-14 см (срез должен быть горизонтальным). На черенке оставляют только два верхних листочка и отрезают верхушки. Затем черенки высаживают во влажную торфо-песчаную смесь, заглубляя их на 3 см. Горшок с черенками накрывают плёнкой и выращивают в затенённом месте при температуре не ниже +25 °C. Плёнку периодически убирают и поливают грунт. Когда на черенках появятся листья, плёнку можно снять.
Иногда черенки укореняют в воде. Для этого срез заготовки обрабатывают Корневином и помещают в посуду с водой.
Выращивание из косточек — это более длительный процесс. Чтобы ускорить прорастание косточек, их можно обработать Корневином. Затем в горшок насыпают смесь песка и торфа, высевают до 5 косточек на глубину 3 см и прикрывают плёнкой. Горшок с посевами убирают в тёплое место. Посевы нужно регулярно поливать. Когда саженцы подрастут и у них появится три пары листьев, их можно пикировать.
Уход
Если вы будете соблюдать простые правила ухода за мушмулой, то она вырастет красивым и крепким деревцем.
Полив
В период активного роста растение нуждается в регулярном поливе. Однако важно не переувлажнять грунт. Для полива используйте отстоянную воду.
Влажность воздуха
Горшок с мушмулой следует размещать вдали от батарей. Также важно часто опрыскивать воздух вокруг растения.
Подкормки
Молодые растения нужно подкармливать раз в 4 недели, а взрослые — раз в полгода. Удобрения следует вносить под корень:
- летом можно использовать мочевину и калийную селитру;
- через 15 дней после пересадки можно внести суперфосфат и сульфат калия;
- в период плодоношения можно поливать растворами борной кислоты и марганцовки.
Чтобы увеличить урожай, можно использовать жидкие комплексные составы, такие как «Кристалон» или «Бутон». Для стимуляции роста через 8 недель после пересадки можно опрыскать почву раствором янтарной кислоты (1 таблетка на 1 литр теплой воды).
Пересадка
Молодые растения следует пересаживать каждый год. Пересадку взрослого растения (старше 4 лет) следует проводить каждые 3 года, но верхний слой грунта нужно менять чаще. Процедуру следует проводить после плодоношения. Можно использовать метод перевалки: горшок нужно положить на бок, куст с комом земли перенести в более просторный вазон с лёгким слабокислым грунтом. На дно нужно насыпать дренаж. Почвосмесь можно приготовить самостоятельно, смешав дерновую землю с листовой, торфом и песком в соотношении 1:1:1:1. Для улучшения состава можно добавить перегной.
Обрезка
Начиная с 3 лет, следует обрезать поврежденные и сухие побеги. Также можно периодически прищипывать верхушку, чтобы деревце кустилось и не вытягивалось.
Период покоя
Зимой частоту поливов следует уменьшить. Растение нужно содержать при температуре +14–15 °C.
Болезни и вредители
Из-за неправильного ухода и воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды мушмула может заболеть.
Бактериальный ожог. Если растение переохладилось или получило избыток азота в почве, кончики ветвей темнеют и изгибаются, листья скручиваются и засыхают, а кора размягчается и расслаивается. Поражённые побеги необходимо срезать и сжечь, а растение обработать фунгицидом, содержащим медь.
Альтернариоз. Из-за высокой температуры и влажности воздуха на листьях появляются круглые бурые пятна с серыми точками, а соцветия опадают. Для борьбы с болезнью можно использовать препарат «Алирин-Б».
Эдема, или водянка листьев. Если растение переохладилось, в помещении редкие проветривания и застаивается влага, на листьях (а иногда и на плодах) могут появиться зеленовато-коричневые шишки. Пораженные листья следует удалить, а также нормализовать микроклимат и режим полива. Для полива можно использовать раствор калийной соли.
Замедление роста может быть связано с дефицитом питательных веществ и нехваткой света.
Если на растение напали щитовки или тля, его необходимо обработать инсектицидами.
Интерес к мушмуле постепенно возрождается. В южных регионах можно выращивать теплолюбивую садовую культуру, которая приносит урожай в открытом грунте. В средней полосе можно встретить выносливые декоративные сорта. При создании благоприятных условий саженец локвы можно вырастить даже дома.
